18 АВГУСТА
ЕВСТИГНЕЙ-ЖИТНИК
18 августа (5 августа по старому стилю) каждого года отмечается народный праздник Евстигней Житник. В храмах в этот день чтят память мученика Евсигния Антиохийского.
Именины: Анфир, Викентий, Евдоким, Ефим, Иов, Ириний, Нонна, Евстигней, Кантидий, Понтий, Сивел, Фабий, Феоктист, Христина.
Православный календарь: День мученика Евсигния; праведной Нонны, матери святого Григория Богослова.
Народные приметы: Какой погодой Житник отметится – тем отзовется декабрь.
Народные поверья и обычаи: В этот день на Руси «славили» ячмень – «жито» (от слова «жить»). Ячмень – самый северный колосовой хлеб. Ячмень сеяли, пока цветет калина, пережидая западный ветер. При нем, считали, «взойдет ячмень худой, с колосом малым, скудным». Сеяли в полнолуние на свежем навозе. Утром, чуть свет, старшая женщина в доме поднималась и принималась за квашню. О квашне говорили: «Не живая, а дышит». Старуха ритуально прижимала пустую квашню к животу, как бы доверяя ей жизнь домочадцев. В этот день полагалось замесить первый ячменный хлебец из первого намолота. На Евстигнея крестьяне ели сырой лук с хлебом, солью и квасом. В комнатах развешивали связки луковиц, чтобы воздух очищался, и заклинали жнивы, чтобы не поселилась в них нечистая сила.
Название «Житник» пошло от слова «жито», то есть колосок любого злака. В этот день люди старались разными обрядами задобрить землю, чтобы в жнивы не вселилась злая сила. После обряда внимательно оглядывали и свое и соседское поле — чисто ли убрано, и не осталось ли на жнивье не сжатой полоски. Ведь если не они, а Житный дед его первым замечал, то собирал и переносил туда, где к хлебу с большим уважением относились. А нерадивого хозяина ждал в будущем году неурожай.
В этот день устраивали сбор «житной матки»: девушки шли по сжатой полосе и выбирали оброненные стебли с наибольшим числом колосьев. Считалось, что кому посчастливится найти злак с двенадцатью колосками, та счастье домой унесет. Колоски хранились рядом с образами. Житной маткой очень дорожили, ведь, по поверью, она могла помочь три раза, после чего сила из нее уходила. При посеве зёрна с житной матки первыми бросались в землю ради богатого урожая.
За страдой полевой шла следом страда огородная. На Евстигнея начинали в деревнях лук убирать. Сплетали из него длинные гирлянды, которые в доме развешивались — чтобы воздух очищался (как сейчас известно, лук является хорошим антисептиком). А вечером садились за стол всей семьей и свежим лучком нового урожая закусывали, заедая его хлебом и запивая квасом. Печь или жарить луковые головки до самого Сазонта строго-настрого возбранялось из-за боязни потерять еще не убранный урожай.