3 МАРТА
ЯРИЛО С ПТИЦЕЙ ОВСЯНКОЙ, ОВСЯНКА
Народный праздник Овсянки отмечается 3 марта (18 февраля по старому стилю) каждого года. Название праздника «Овсянки» пошло от одноименной небольшой птички с ярким золотисто-желтым оперением на груди и голове – символа начала весны.
Именины: Апфия, Агриппа, Василий, Евгений, Виктор, Дорофей, Кузьма, Лев, Макарий, Никита, Феодот, Феодор, Филофея.
Православный календарь: День апостолов от семидесяти Архиппа и Филимона и мученицы равноапостольной Апфии; преподобного Феодора Санаксарского; мучеников Максима, Феодота, Исихия; мученицы Асклипиодоты; преподобных Евгения и Макария исповедников, пресвитеров Антиохийских; праведного Равулы; преподобных Досифея, Конона, игумена Пентуклийского, Палестинского; мученицы Филофеи Афинской; мученика Никиты Нового.
Народные приметы: Если день выдастся сухой, то урожай будет хороший. Если у сосульки нет в середине пустоты, то налив хлебов будет полным и богатым.
Народные поверья и обычаи: Примечали, что в этот день можно увидеть вылет бабочек-крапивниц. Почитали вестницу скорого тепла – птичку-овсянку. Отсюда и название дня в народном календаре.
Этот день, как и два предыдущих, был посвящен древнему мифологическому персонажу Яриле – языческому славянскому богу солнца, весны, плодородия, буйной силы и тепла. Считалось, в этот раз Ярила испытывает исправность сохи да бороны перед близкой пахотой.
И крестьяне, не отставая от него, проверяли инвентарь, сносили его заваленным теперь работой кузнецам. Считалось, что Ярило днем без устали топит снег, что обеспечит урожай хлеба и трав.
На Руси в этот день женщины пекли «овсяники» – овсяное печенье. Кстати, его несложно приготовить и сейчас — рецепт прост: по 400 г овсяной и пшеничной муки, 250 мл теплого молока, 300 г сахара, 1 столовую ложку крахмала, 2 чайные ложки соды и 200 г сливочного масла нужно размешать, раскатать, вырезать стаканом «круглешки» или «полумесяцы» и испечь.
Овсянками угощали родных, друзей и саму птичку. Считается, что если овсянке понравится угощение, то она быстрее приведет за собой солнечное тепло, и наступит долгожданная после холодной зимы весна. Молодежь устраивала в этот праздник гуляния и вечерние посиделки.